Kategorie

eBiuletyn-Newsletter

LAKTOZA 1kg

LAKTOZA  1kg

Cukier "mleczny" niefermentowany - dodatek do dosładzania piw  

Więcej szczegółów


14,00 zl brutto

Ostatnia sztuka!

Program lojalnościowyNie ma punktów za ten produkt.



LAKTOZA (99%) C12H22O11- H2O  niefermentowany dodatek stosowany do dosładzania piw.

 

Dwucukier składający się z glukozy i galaktozy. substancja niefermentowana przez drożdze - znalazła między innymi zastosowanie w piwowarstwie do dosładzania piw. 

Wnosi do piwa delikatna słodycz oraz treściwość - pełniejszy smak  

Zazwyczaj powinno dodawać się na 15 minut przed końcem gotowania z uwagi na lepszą utylizacje chmielu .

Laktoza podnosi "blg " brzeczki 5g laktozy - dodane do 1litra brzeczki podnosi o ~0,28blg.

 

Dawkowanie : 200-250g na 20l piwa , dawki można zwiększać w celu uzyskania zadowalającego efektu.

Laktozę  stosuje się przy tradycyjnym "zacieraniu" jak i przy ekstraktach słodowych .   

 

Opakowanie zawiera 1 kilogram Laktozy .

Trwałość 20 miesięcy.